McDonald’s lucha contra la falta de jitomates
McDonald's ha señalado problemas de calidad en su cadena de suministro.
La cadena de comida rápida McDonald’s se ha visto afectada por la escasez y los altos precios de los jitomates en muchas partes de India. Como resultado, han eliminado los jitomates de sus hamburguesas y wraps en algunas de sus tiendas.
Los franquiciados de McDonald’s en diferentes regiones han tomado decisiones diferentes en respuesta a la escasez de jitomates. Algunos han dejado de servirlos temporalmente en el 10% al 15% de sus tiendas, mientras que otros no han experimentado problemas graves relacionados con el suministro de tomates.
Esta situación se debe a la preocupación por la calidad y la falta de suministros, lo que ha llevado a un aumento significativo en los precios de los jitomates. Los precios mayoristas de han aumentado un 288% en un mes, alcanzando un máximo de 140 rupias por kilogramo. Los precios al por menor son aún más altos, lo que ha llevado a una reducción en el consumo de jitomates.
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Escasez y calidad
El gobierno atribuye la escasez de jitomates a una temporada de producción limitada, afectada por las lluvias monzónicas que han interrumpido el transporte y la distribución. Sin embargo, McDonald’s ha señalado problemas de calidad en su cadena de suministro como la razón principal para eliminarlos de sus productos.
A medida que los consumidores reducen el consumo de jitomates, algunas empresas sugieren alternativas, como el uso de puré en lugar de jitomates frescos en la cocina.
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