El potencial franquiciatario debe tener tiempo, esfuerzo y dedicación para la futura franquicia, le debe de gustar el ramo restaurantero, mayor de 25 años, con grado de estudios mínimo de bachillerato, que sepa seguir normas, extrovertido, de buen trato, capacidad de liderazgo, manejo de resolución de conflictos, honrado y responsable.