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Cassava Roots es la franquicia pionera de bubble tea en México. Desde hace quince años ha innovado la forma de disfrutar el té.
El bubble tea, producto estrella de Cassava Roots, es una bebida conocida por tener perlas de tapioca al fondo, lo que aporta una textura y sabor diferente al té convencional. Es una forma tradicional de preparar el té en Taiwán y hasta que Cassava Roots lanzó el concepto, era algo muy poco conocido en México.
Los fundadores de la franquicia de Cassava Roots son los hermanos Daniela y Patricia Lombardo. La aportó Daniela, tras un viaje de intercambio a San Francisco, Estados Unidos, donde probó por primera vez el bubble tea.
Desde aquel encuentro con esta bebida, Daniela comenzó a idear el proyecto de dar a conocer esta bebida. En 2002, convenció a su hermano Patricio para emprender juntos en la consolidación de la empresa Cassava Roots. Ocho años más tarde lograron materializar el proyecto.
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Los primeros inversionistas fueron sus padres, quienes hicieron un préstamo de medio millón de pesos para que pudieran despegar en el mercado.
La idea original de Cassava Roots era tener un negocio del tipo Starbucks, pero pensado para los amantes del té y para aquellos consumidores cuya idea de beber té se limitaba a los sabores y texturas comerciales.
Al proyecto se sumaron factores de relevancia, como la accesibilidad de este producto en áreas comunes y no solo en casas de té especializadas.
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En 2022, Cassava Roots alcanzó su expansión a 11 estados en el país y un total de 60 sucursales.
Ese mismo año, los hermanos Lombardo anunciaron sus planes de seguir creciendo el negocio fuera de México y llevarlo a Estados Unidos.
En la actualidad, la franquicia Cassava Roots suma 65 sucursales.
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Su modelo de negocio tiene opciones de inversión que van desde 1,500,000 pesos. Su información proyectada de operación y administración es la siguiente:
Además, cuentan con tres opciones de formato para las unidades franquiciadas
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