Conoce la estrategia que todas las franquicias de comida rápida deberían adaptar

Las franquicias de comida rápida debe adoptar diferentes métodos para mantenerse vigente dentro del gusto de lo consumidores.

Contar con una estrategia que te permita hacerlo es el verdadero secreto detrás del negocio, por ello a continuación conoce el secreto mejor guardado deMcDonald’s, una de las franquicias más grande del mundo.

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McDonald’s vuelve a dar una lección magistral sobre cómo funcionan las franquicias de comida rápida.

En 2024, la cadena más reconocida del mundo reportó una utilidad neta de 8.22 mil millones de dólares, consolidándose como un modelo de rentabilidad y escalabilidad dentro del sector de alimentos.

Pero lo más interesante es que su éxito no depende directamente de vender hamburguesas, sino de la estructura financiera que respalda su modelo de franquicias.

El poder detrás del modelo de franquicias de comida rápida

El año pasado, McDonald’s cerró con ingresos totales de 25.92 millones de dólares, de los cuales el 60% provino de sus franquiciados.

Lo anterior, gracias a su estrategia de “asset-light”, la consiste en arrendar los locales y cobrar regalías sobre la ventas que tiene cada local arrendado por la marca.

Gracias a esta estrategia, la empresa obtuvo:

• 9.97 mil millones de dólares en rentas de franquiciados.
• 5.66 mil millones en regalías por ventas.

De esta forma, mientras otros competidores enfrentan altos costos de operación, McDonald’s asegura ingresos estables, recurrentes y con bajo riesgo operativo.

Este modelo convierte a las franquicias de comida rápida en un motor financiero autónomo, con ventas globales que superaron los 120 mil millones de dólares en 2024, aun cuando no se contabilizan como ingresos directos de la compañía.

Ventajas y desafíos de aplicar este modelo de negocio en el sector

Hasta 2024, McDonald’s cuenta con 43,477 restaurantes a nivel mundial, de los cuales menos del 5% son operados directamente.

El resto funcionan bajo el esquema de franquicias, lo que convierte a la marca en un referente de escalabilidad, sobre todo en mercados clave como:

• Estados Unidos
• China
• Japón
• Francia

Además, la compañía mantiene una presencia sólida, mientras que en América Latina México suma 374 unidades y España 635 en Europa.

La fórmula de McDonald’s ofrece tres claras ventajas para quienes buscan crecer en el sector:

1. Rápida expansión sin necesidad de capital propio.
2. Menor exposición al riesgo operativo, ya que los costos recaen en los franquiciados.
3. Control de marca centralizado, garantizando calidad y consistencia.

No obstante, también enfrenta desafíos como la inflación de insumos, la volatilidad en mercados emergentes y la necesidad de mejorar la experiencia del cliente.

El caso de McDonald’s demuestra que las franquicias de comida rápida no son solo una estrategia de crecimiento, sino un modelo financiero capaz de sostener rentabilidad en entornos económicos complejos.

Para otras marcas del sector, la enseñanza es clara, el verdadero valor no está solo en lo que se vende en el mostrador, sino en cómo se estructura el negocio detrás de cada restaurante.

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