¿Qué pasa con los precios internacionales de café?

Los precios internacionales de café han alcanzado su nivel más alto desde 1977, generando preocupación entre consumidores y productores. Este miércoles, el café arábica cotizó a 3.20 dólares por libra en la Intercontinental Exchange (ICE) de Nueva York, lo que representa un aumento del 3% en un solo día.

En lo que va del año, esta variedad ha subido un 70%, impulsada principalmente por la sequía en Brasil, uno de los principales productores mundiales.

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Brasil atraviesa su temporada más seca desde 1981, afectando gravemente la floración de los cafetos. Según Somar Meteorología, la región de Minas Gerais, epicentro de la producción de café arábica, recibió apenas un 10% de la lluvia esperada la semana pasada. Este déficit hídrico amenaza la producción de las cosechas de 2025 y 2026.

Impacto en la producción mundial

El café arábica, que representa entre el 60% y 70% de la producción mundial, es conocido por su sabor suave y complejo. Sin embargo, el cambio climático está alterando las condiciones ideales para su cultivo.

La reducción en las lluvias y el aumento de exportaciones han disminuido las reservas, lo que intensifica la presión sobre los precios internacionales de café.

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La preocupación por la escasez no se limita a Brasil. Otros países productores también enfrentan desafíos climáticos, lo que complica el panorama para los consumidores.

Si las condiciones climáticas adversas persisten, los precios internacionales de café podrían mantenerse elevados a largo plazo, impactando tanto a la industria como a los amantes de esta bebida en todo el mundo.

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