Franquicias

¿Por qué invertir en un food truck es la mejor opción para 2026?

Para el 2026, es inevitable que las franquicias de comida se perfilen como las más importantes en México dado el flujo de personas que tendrá el país. Entre el turismo inacabable y los partidos del Mundial que atraerán público internacional, lo que todas las personas tendrán en común es la necesidad de alimentarse. Mientras que los restaurantes y establecimientos de comida verán un crecimiento importante, hay un nicho de la industria del que no se habla mucho, pero que será igual de importante el año que está por iniciar. Aquí te contamos por qué deberías invertir en un food truck para 2026.

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¿Cuánto cuesta invertir en un food truck?

Una de las principales razones por las que los food trucks se posicionan como una inversión atractiva es que su inversión inicial es significativamente menor que la de abrir un restaurante tradicional. Por ejemplo, en México, un food trucktotalmente equipado puede requerir una inversión de entre $150,000 y $180,000 MXN, un monto mucho menor que el de una sucursal fija, que puede superar los $800,000–$1,500,000 MXN en algunos casos.

Esta menor inversión reduce el riesgo financiero y permite a los emprendedores probar ubicaciones, menús y estrategias antes de comprometerse con un local fijo. Además, al ser móviles, los food trucks pueden operar en eventos, ferias y zonas de alto tráfico, maximizando ingresos sin incurrir en costos de renta.

¿Qué pasará en 2026?

Las proyecciones del mercado global anticipan un crecimiento sostenido en el sector food truck para 2026. El mercado, valorado en miles de millones de dólares en años recientes, sigue expandiéndose hacia 2026 con una amplia variedad de conceptos, desde cocina tradicional hasta opciones gourmet y saludables, adaptándose a las preferencias del consumidor.

Si estás considerando invertir en este sector de negocio en los próximos años, los food trucks ofrecen un bajo costo de entrada, flexibilidad operativa y una alta exposición de marca. Aunque, como toda inversión, requieren un plan de negocios sólido, estudios de mercado y una ejecución adecuada, las proyecciones para 2026 indican que este formato puede ser una de las oportunidades más prometedoras en el segmento de comida móvil y franquicias.